Crumble de pêra, romã e chocolate

Ingredientes

• 5 Pêras (~750 g)
• 1 Romã (~160 g)
• 1/2 colher de sopa de Açúcar de Côco (ou outro adoçante natural)
• Raspa de 1/2 Limão (de preferência biológico)
• 1/4 colher de chá de Baunilha em pó
• 1 Pau de Canela

Para o Crumble:

• 1/3 chávena de Flocos de Aveia (~40 g)
• 1/3 chávena de Farinha de Aveia (~45 g)
• 2 colheres de sopa de Óleo de Côco, derretido
• 1+1/2 colheres de sopa de Açúcar de Côco (~25 g)
• 1 colher de sopa de Cacau Puro
• 10-12 Amêndoas, cortadas em pedaços grosseiros