Bolo de chocolate com pera (fondant)

Lanche
Muito Fácil
1 hora
380 Kcal

Para um lanche da tarde perfeito e bem caprichado, escolha esse fondant de chocolate com pera. Faça a surpresa para seus convidados na hora de cortar esse bolo. As peras estarão quase transparentes e irresistivelmente gourmands. Fácil a preparar, confira nosso vídeo e passo a passo. Comece já sua lista de compras:

Ingredientes

6
Custo estimado: 4.3 (0.72€/porção)

Materiais

  • 1 fouet
  • 1 forma
  • Papel vegetal/manteiga

Preparação

Preparação15 min
Cozedura45 min
  • Bolo de chocolate com pera (fondant) - Preparação Passo 1Derreta o chocolate com as natas (creme de leite). Reserve. Descasque as peras (guarde o cabinho). Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Bolo de chocolate com pera (fondant) - Preparação Passo 2Numa tigela, misture o açúcar e os ovos. Junte o chocolate derretido e misture. Acrescente agora a manteiga também derretida e misture tudo.
  • Bolo de chocolate com pera (fondant) - Preparação Passo 3Junte os secos (chocolate e amêndoas em pó, a farinha e também o fermento). Misture bem.
  • Bolo de chocolate com pera (fondant) - Preparação Passo 4Despeje/verta a preparação na forma já forrada com papel manteiga/vegetal. Corte as peras pela metade. Limpe o interior da fruta e coloque-as em pé na forma.
  • Bolo de chocolate com pera (fondant) - Preparação Passo 5Leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Deixe arrefecer/esfriar um pouco e tire da forma.
  • Bolo de chocolate com pera (fondant) - Preparação Passo 6Seu bolo está pronto. Bom apetite!!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo de chocolate com pera?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira para manter a umidade e frescor. Ele pode durar até 3 dias.

Posso substituir as peras por outra fruta na receita?

Sim, você pode experimentar outras frutas como maçãs ou pêssegos, mas o tempo de cozimento pode variar dependendo da fruta escolhida.

O que fazer se o bolo não crescer como esperado?

Verifique se o fermento químico está dentro do prazo de validade e se os ingredientes foram misturados corretamente. Além disso, não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento.

É possível fazer uma versão sem glúten deste bolo?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoas, para uma versão sem glúten.

Qual é a origem do fondant de chocolate?

O fondant de chocolate tem raízes na culinária francesa, onde é conhecido por sua textura rica e cremosa, sendo frequentemente utilizado em sobremesas sofisticadas.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 379Kcal
  • Glícidos: 26.6g
  • Gord total: 24.7g
  • Gord.sat.: 10.2g
  • Proteínas: 9.6g
  • Fibras: 4.2g
  • Açúcar: 23.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (135g)
Vegetariano
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

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