Name: Bolo de chocolate com pera (fondant)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 90 gr de açúcar; 50 gr de chocolate amargo (preto); 50 ml de natas (creme de leite); 50 gr de manteiga; 10 gr de cacau em pó; 90 gr de amêndoas em pó; 10 gr de farinha de trigo; 5 gr de fermento químico; 2 peras

Preparação

Derreta o chocolate com as natas (creme de leite). Reserve. Descasque as peras (guarde o cabinho). Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, misture o açúcar e os ovos. Junte o chocolate derretido e misture. Acrescente agora a manteiga também derretida e misture tudo.
Junte os secos (chocolate e amêndoas em pó, a farinha e também o fermento). Misture bem.
Despeje/verta a preparação na forma já forrada com papel manteiga/vegetal. Corte as peras pela metade. Limpe o interior da fruta e coloque-as em pé na forma.
Leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Deixe arrefecer/esfriar um pouco e tire da forma.
Seu bolo está pronto. Bom apetite!!

Bolo de chocolate com pera (fondant)

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