Petitchef

Bolo de chocolate e laranja da nigella

Outro
8 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
Andava a rever o livro Feast Food that celebrates life da Nigella quando me deparei com este bolinho a sorrir para mim. Simples, rápido? ficou logo decidido, tinha de o fazer!! Como não tinha laranjas e nem encontrei no hipermercado as que pretendia, que são aquelas de casca fininha, que são as ideais para fazer este bolo, resolvi utilizar antes clementinas, o que acho que foi um grande erro, pois o bolo acabou por se tornar um pouco amargoso. Se não fosse esse pormenor este bolo tinha ficado uma autêntica maravilha! Com certeza irei voltar a fazê-lo, mas para a próxima, use o que usar, só ponho mesmo o suminho e a polpa e chega!!! :P


Heis a receita:


Ingredientes:

2 laranjas de casca fina pequenas, ou 1 grande ( aprox. 375gr de peso total) ( utilizei 4 clementinas)


1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

200 gr de amêndoas picadas

250 gr de açúcar

50 gr de cacau

Cascas de laranja para a decoração

Preparação

  • Lave as laranjas e coloque-as numa panela com água fria. Coza durante 2 horas ou até que fiquem moles. Escorra-as e quando estiverem frias, corte as laranjas ao meio e remova os caroços maiores. Reduza a puré- caroços, casca e tudo- no processador de comida.
    Assim que a fruta esteja fria ou quase, pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe de farinha uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro.
    Adicione os ovos, o fermento, o bicarbonato de sódio, as amêndoas, o açúcar e o cacau à laranja no processador de cozinha. Vá triturando lentamente até que fique bem misturado, mas não completamente triturado. Deite a mistura na forma e coza durante uma hora. Depois de 45 minutos convém verificar pois pode precisar de o tapar com folha de aluminio para não se queimar por cima. Deixe o bolo arrefecer na forma e depois desenforme. Enfeite com as cascas de laranja.

    Bom apetite!

Fotos

Bolo de chocolate e laranja da Nigella, foto 1Bolo de chocolate e laranja da Nigella, foto 2


Comentários dos membros:

06/11/2013

Kkkkkkkkk ta legal

09/10/2011

Tem um aspeto mesmo bom,vou exprimentar concerteza!

08/10/2011

Parece ser muito apetitoso

toscaninha, 08/10/2011

Adoro tudo que leva laranja! e para complementar o cacau! já estou a imaginar o aroma espalhado pela casa, e as visinhas a roerem-se... rss


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