Petitchef

Bolo de chocolate do ano novo

Sobremesa
8 porções
60 min
30 min
Médio
O centro do bolo fica quase líquido e o sabor da amêndoa sobressai, combinando na perfeição com o chocolate.

Ingredientes

Número de doses: 8
200 g de chocolate preto (sem lactose)

1 café expresso

150 ml de óleo de amendoim

80 g de farinha de trigo integral

2 colheres de sopa de cacau magro em pó

1 colher de chá de fermento

130 g de amêndoas com pele

5 ovos

160 g de açúcar amarelo

Preparação

  • Colocar o chocolate a derreter em banho-maria. Quando começar a perder a forma, verter por cima a chávena de café bem quente.
  • Quando o chocolate tiver derretido completamente, acrescentar o óleo de amendoim e misturar cuidadosamente.
  • Juntar a farinha, o fermento e o cacau. Moer as amêndoas até ficarem em pó e juntar à mistura anterior.
  • Separar as claras das gemas. Bater as gemas com o açúcar. Juntar o chocolate derretido e misturar bem.
  • Finalmente, acrescentar a mistura da farinha com as amêndoas.
  • Bater as claras em castelo. Envolver delicadamente.
  • Levar ao forno a 180º durante 30 minutos. Cuidado para não deixar cozer demais, é um bolo que fica mais saboroso quando fica mal cozido no centro.

Perguntas:




Comentários dos membros (13):

17/04/2013

Excelente!

25/01/2013

Muito bom!

24/01/2013

Delicioso

20/01/2013

É o bolo de chocolate + delicioso q jamais comí.

19/01/2013

Ótima dica!

19/01/2013

Interesante, vou experimentar.

18/01/2013

Vou fazer deve ser delecioso

18/01/2013

GOSTO.VOU FZ

18/01/2013

Há gente muito excenticas!!!! E ordinárias também. Recalcamentos !!!! Consulte um psicólogo

18/01/2013

Deliciosso


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