Aquecer o forno a 130º e colocar num tabuleiro papel vegetal, desenhando 2 círculos de 23 cm.
Bater as claras em castelo e quando estiverem prontas, adicionar o açúcar, continuando a bater.
Juntar a baunilha e o cacau, continuando a bater.
Com um saco de pasteleiro preencher os círculos no papel vegetal e levar ao forno durante 1 hora.
Deixar o merengue no forno, com ele desligado até arrefecer -Para fazer o chantilly, bater as natas até ficarem firmes e depois adicionar a raspa de lima e o açúcar, continuando a bater para não perder a firmeza
Colocar o chantilly por cima de um dos círculos de merengue, colocando o outro por cima e cobrir com o restante chantilly.
Misturar a água com o açúcar num tacho em lume médio sem mexer, apenas agitar levemente até ao açúcar dissolver. Ferver até atingir a cor bronze e retirar do lume. -Adicionar as natas e não se assuste porque vai fazer muita espuma e parece que endurece, mas agitando em seguida formará um creme de caramelo magnífico!
Juntar a manteiga e o sal, agitando um pouco, para obter um creme de caramelo com um brilho e aveludado de maior qualidade. Regar com este caramelo o merengue e cobrir com as amêndoas.
Comer Chocolate sem culpa
Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos
Que tal preparar um chocotone de Natal delicioso e feito com muito carinho? Com essa receita simples, você vai arrasar!
Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas.
5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano!
8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa!
Comentários dos membros:
Que aspecto excelente
Vacherin : merengues que parecem celestes, cobertos por chantilly e regados fartamente com calda de caramelo .Devore -os.
Vou tentar fazer.
Tudo de bom, huuuuuuuuuu