Brownies com caramelo e pretzel
Nada melhor do que comemorar o aniversário com estas delícias de chocolate. Como gosto de dar um toque salgado aos meus doce,s resolvi fazer uma base crocante e salgada aos brownies. E os caramelos são a minha perdição por isso coloquei alguns no meio da massa, daqueles moles sabem? Ficou tão bom...
Ingredientes
Para Base crocante :
Para Brownie :
Preparação
- Pré aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma quadrada de 20 cm, colocando papel vegetal a exceder as bordas um pouco (para ser fácil retirar)
- Misturar na trituradora, os pretzel, a farinha, o açúcar e o bicarbonato
- Colocar numa taça e adicionar a manteiga derretida envolvendo até obter uma massa para cobrir o fundo da forma e reservar
- Derreter a manteiga e adicionar o chocolate para obter um creme homogéneo, mexendo bem.
Bater os ovos, as gemas e a baunilha numa tigela grande até que os ovos comecem a ficar espumosos e brancos - Adicionar o açúcar em duas adições, mexendo entre cada, despejando no bordo da taça para não tirar o ar, mexendo até que a mistura se torna mais consistente
Adicionar o chocolate, a farinha e o sal da mesma forma até ficarem totalmente combinados, e em seguida, despejar a mistura na forma preparada - Espalhar os caramelos por cima, pressionando-os ligeiramente e levar ao forno durante 30-35 minutos, até que o meio esteja ligeiramente pegajoso (ao colocar o palito)
Deixar arrefecer na forma e depois retirar o brownie usando o papel excedente, cortando em quadrados e polvilhar com açúcar em pó. Se forem como nós cá em casa, gulosos, desaparecem num instante!
Perguntas
O que é pretzel ?
Olá!
O Pretzel é um pão tradicional alemão, em forma de nó, seco, estaladiço, habitualmente muito cozido e salgado. Normalmente existem à venda nos supermercados na zona dos aperitivos juntamente com aqueles palitos salgados fininhos.
Espero ter ajudado!
Título da receita
Comentários
Muito bom mesmo. O caramelo deu-lhe um toque superior.
Não sei o que é Chávena e onde comprar Pretzel e vagem de baunilha. Esta receita é brasileira? Me desculpe mas não conseguiria fazê-la tal como está descrita.
Maravilhosos!! Como já tinha dito 'lá do outro lado'!!!
Olá! Esta receita é portuguesa, mas de certeza que existe baunilha no Brasil! Chávena em português é xícara em brasileiro e pretzel são aqueles palitos salgados tipo aperitivos, sabe?
Espero que assim consiga fazer a receita que é deliciosa!