Brownies com caramelo e pretzel

Ingredientes

Para Base crocante :

• 1 Chávena de Pretzel em pedaços
• 1/2 Chávena de Farinha
• 1/2 Chávena de Açúcar amarelo
• 1 pitada de Bicarbonato de sódio
• 1/2 Chávena de Manteiga derretida

Para Brownie :

• 165 gr de Manteiga
• 200 gr de Chocolate negro finamente picado
• 3 Ovos
• 2 Gemas de ovo
• 1 Vagem de baunilha (sementes)
• 165 gr Açúcar amarelo
• 2 Colheres de sopa de Farinha
• 6 Caramelos
• 1 Pitada de sal

Preparação

• Pré aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma quadrada de 20 cm, colocando papel vegetal a exceder as bordas um pouco (para ser fácil retirar)
• Misturar na trituradora, os pretzel, a farinha, o açúcar e o bicarbonato
• Colocar numa taça e adicionar a manteiga derretida envolvendo até obter uma massa para cobrir o fundo da forma e reservar
• Derreter a manteiga e adicionar o chocolate para obter um creme homogéneo, mexendo bem.
  Bater os ovos, as gemas e a baunilha numa tigela grande até que os ovos comecem a ficar espumosos e brancos
• Adicionar o açúcar em duas adições, mexendo entre cada, despejando no bordo da taça para não tirar o ar, mexendo até que a mistura se torna mais consistente
  
  Adicionar o chocolate, a farinha e o sal da mesma forma até ficarem totalmente combinados, e em seguida, despejar a mistura na forma preparada
• Espalhar os caramelos por cima, pressionando-os ligeiramente e levar ao forno durante 30-35 minutos, até que o meio esteja ligeiramente pegajoso (ao colocar o palito)
  
  Deixar arrefecer na forma e depois retirar o brownie usando o papel excedente, cortando em quadrados e polvilhar com açúcar em pó. Se forem como nós cá em casa, gulosos, desaparecem num instante!

Perguntas

Título da receita