Rolinhos de presunto com bacalhau

Ingredientes

• 300 g de bacalhau cozido desfiado
• 1 pimento morrone
• 1 cebola
• 50 ml de azeite
• 1 raminho de salsa
• 16 fatias de presunto
• 16 azeitonas verdes recheadas
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Frite o bacalhau, juntamente com o pimento morrone em pedacinhos e a cebola picada no azeite. polvilhe com a salsa picada e tempere com sal e pimenta.
• Disponha uma pequena porção sobre cada fatia de presunto e enrole. Prenda cada rolinho com um palito, com uma azeitona e sirva.

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