Rolinhos de fiambre e ovo

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas descaroçadas
• 1 raminho de salsa
• 8 ovos
• 0,5 dl de natas / creme de leite
• 8 fatias de fiambre
• Sal e pimenta q.b.
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Corte a cebola em meias-luas finas e refogue-as com os dentes de alho no azeite.
• Adicione as azeitonas e deixe cozinhar lentamente.
• À parte, envolva a salsa picada com os ovos batidos e as natas e tempere com sal e pimenta.
• Junte a mistura obtida e vá mexendo, até estar cozido.
• Distribua o preparado de ovo sobre as fatias de fiambre e enrole-as, servindo-as de seguida.

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