Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos., temp. varoma, vel. 1. Numa taça misture bem os ovos . Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem. Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos., temp. 100º, vel. 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo. Verificar se tem a consistência desejada .
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