Biscoitos das clarissas de tomar

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 gema
• 130 g de açúcar amarelo
• 60 g de azeite
• 30 g de manteiga á temp. ambiente
• 430 g de farinha
• 1 ovo batido

Preparação

• No copo da bimby coloque os ovos e a gema e o açúcar e bata 2 min. Vel.3
• Ferva o azeite com a manteiga.
• Programe 1 min. Vel. 3 e verta em fio o azeite com a manteiga a ferver sobre o preparado de ovos.
• Pare a bimby e adicione a farinha e programe 15 seg. Vel.6. Programe mais 3 min. Vel. Espiga para amassar.
• Ligue o Forno a 180º. Faça biscoitos com o formato de "8" e coloque-os num tabuleiro untado e enfarinhado ou utilize um tapete de silicone.
• Pincele-os com ovo batido e leve ao forno até ficarem louros.

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