Lascas de polvilho (ovo-lacto)

Ingredientes

• 200 ml de água
• 200 ml de óleo de girassol
• 500 g de polvilho azedo
• 20 g de açúcar
• 10 g de sal
• 250 ml de leite
• 1 ovo

Preparação

• Numa panela em fogo médio, coloque a água e o óleo de girassol e aqueça. Numa tigela, coloque o polvilho azedo, o açúcar, o sal e junte a água e o óleo que foram aquecidos.
• Misture bem com as mãos. Acrescente o leite e o ovo. Misture bem. Coloque papel filme na borda da tigela e deixe esfriar. Leve para a geladeira para descansar por 12 horas.
• Numa forma de silpat, abra a massa com uma espátula bem fina, polvilhe sal grosso e leve para assar em forno médio a 165ºC, até que a massa fique crocante e dourada.

Perguntas

Título da receita