Lascas de Polvilho (ovo-lacto)

Name: Lascas de polvilho (ovo-lacto)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 ml de água; 200 ml de óleo de girassol; 500 g de polvilho azedo; 20 g de açúcar; 10 g de sal; 250 ml de leite; 1 ovo

Outro

8 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 ml de água
200 ml de óleo de girassol
500 g de polvilho azedo
20 g de açúcar
10 g de sal
250 ml de leite
1 ovo

Preparação

Numa panela em fogo médio, coloque a água e o óleo de girassol e aqueça. Numa tigela, coloque o polvilho azedo, o açúcar, o sal e junte a água e o óleo que foram aquecidos.
Misture bem com as mãos. Acrescente o leite e o ovo. Misture bem. Coloque papel filme na borda da tigela e deixe esfriar. Leve para a geladeira para descansar por 12 horas.
Numa forma de silpat, abra a massa com uma espátula bem fina, polvilhe sal grosso e leve para assar em forno médio a 165ºC, até que a massa fique crocante e dourada.

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