Coxinha de mandioca (ovo-lacto)

Name: Coxinha de mandioca (ovo-lacto)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 xícara de farinha de trigo; 2 xícaras de farinha de rosca; 1 kg de mandioca cozida espremida; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Óleo quente para fritar; 3 ovos; 2 xícaras de PTS preparada previamente; 1 xícara de requeijão cremoso; 1 colher (sopa) de azeitonas picadas; 1 colher (sopa) de manjericão picado; 1/2 cebola ralada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Outro

6 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

Para a massa:

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de farinha de rosca

1 kg de mandioca cozida espremida

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo quente para fritar

3 ovos

Para o recheio:

2 xícaras de PTS preparada previamente

1 xícara de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de manjericão picado

1/2 cebola ralada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

Em uma tigela, junte os ingredientes do recheio e reserve. Em um outro recipiente, misture os ingredientes da massa . Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo restante batido, na farinha de rosca, leve ao congelador por 1 hora e frite em óleo quente.

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C Cantinho Vegetariano

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