Bisteca suína com purê de batata doce (carré)

Ingredientes

• 1 kg de bisteca suína
• suco de 1 limão
• sal,alho, louro cominho e pimenta do reino
• Deixe marinar nesses temperos por algumas horas
• PURÊ
• 1 kg de batata doce cozida em água e uma pitadinha de - sal, escorra assim que retirar do fogo
• retire a casca e passe pelo espremedor de batatas
• 1/2 caixa de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 xícara +ou- (chá) de leite de vaca
• 1 colher (sopa) de margarina

Outros ingredientes:

• Azeitonas verdes, salsinha picada e uma cebola cortada em rodelas.
• Azeite para regar

Preparação

• Coloque as bistecas temperadas numa assadeira, cubra com papel alumínio
  e leve ao forno quente por 30 a 40 minutos.
• Retire o papel alumínio regue com azeite e deixe dourar, virando as bistecas para dourar dos dois lados.
• Passe as batatas pelo espremedor, coloque margarina na panela deixe derreter, coloque as batatas misture adicione o leite de vaca o creme de leite e o requeijão cremoso.
• Unte um pirex com azeite e coloque o purê, espalhando.
• Frite as rodelas de cebola na própria gordura do preparo das bistecas e no forno mesmo
• Após fritar coloque sobre as batatas, espalhando e por cima das batatas as bistecas.
• Decore com azeitonas e polvilhe salsa.
• Servi com um molho agridoce delicioso.

Perguntas

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