Escondidinho de carne seca (charque)

Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 1 kg de carne seca (charque) dessalgada e cozida.
• 600 ml de leite de coco ou de vaca se preferir.
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 cebolas média
• 2 tomates
• 1 pimentão e salsa picadas, 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 50 g de parmesão ralado
• 200 g de mussarela picada