Tosta de batata doce (dois recheios)

Preparação

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  Batata doce :
  pré-aqueça o forno a 180°C. Descasque a batata e corte-a em 4 lâminas (cerca de 1/2 centímetro).
  Coloque-as então na assadeira (coberta de papel vegetal). Pincele a batata com o azeite. Deixe no forno por 20 minutos.
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  Preparação dos recheios :
  Corte os rabanetes, as azeitonas (pretas e verdes) em rodelas. Para os tomates, corte-os ao meio. Lave a salsa.
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  Tostas de abacate:
  Amasse o abacate numa tigela e misture-o com uma pitada de sal. Barre este purê sobre 2 tostas. Distribua o rabanete, as olivas pretas e polvilhe com sésamo.
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  Tostas de feta :
  Amasse o queijo numa tigela. Distribua-o então sobre as 2 tostas (de batata) restantes. Distribua as azeitonas verdes, os tomates e a salsa.
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  Está pronto. Bom apetite!