Name: Hambúrguer de grão-de-bico (ovo-lacto)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de grão-de-bico; 300 g de cebola; 1 colher (sopa) de pasta de alho; 1 ovo; 3 colheres (sopa) de salsa; 2 colheres (sopa) de coentro; 1 colher (chá) de cominho; 1 colher (chá) de pimenta síria; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de farinha de rosca; Sal a gosto; 50 g de pepino sem casca em cubinhos; 50 g de tomate; 2 colheres (sopa) de azeite; Sal a gosto; 6 potes de iogurte natural; 3 colheres (sopa) de tahine; 1 colher (sobremesa) de óleo de alho; 6 colheres (sopa) de azeite; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 1 pitada de sal

Preparação

Cozinhe o grão de bico e passe pelo processador. Reserve. Bata no liquidificador o ovo, a cebola, a salsinha, o coentro, o cominho, a pimenta síria e sal a gosto.
Coloque os temperos batidos no processador com a pasta de grão de bico e misture. Junte as farinhas aos poucos para dar ponto. Molde os hambúrgueres e grelhe numa frigideira.
Misture todos os ingredientes e coloque em um potinho para acompanhar o hambúrguer.
Dissolva o tahine no limão e misture os outros ingredientes. Coloque em cima do hambúrguer.

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Hambúrguer de Grão-de-Bico (ovo-lacto)

Ingredientes

Pepino com tomate:

Molho de tahine:

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Perguntas:

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