Petitchef

Hambúrguer de grão-de-bico (ovo-lacto)

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 kg de grão-de-bico

300 g de cebola

1 colher (sopa) de pasta de alho

1 ovo

3 colheres (sopa) de salsa

2 colheres (sopa) de coentro

1 colher (chá) de cominho

1 colher (chá) de pimenta síria

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Sal a gosto


Pepino com tomate:

50 g de pepino sem casca em cubinhos

50 g de tomate

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto


Molho de tahine:

6 potes de iogurte natural

3 colheres (sopa) de tahine

1 colher (sobremesa) de óleo de alho

6 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de suco de limão

1 pitada de sal

Preparação

  • Cozinhe o grão de bico e passe pelo processador. Reserve. Bata no liquidificador o ovo, a cebola, a salsinha, o coentro, o cominho, a pimenta síria e sal a gosto.
  • Coloque os temperos batidos no processador com a pasta de grão de bico e misture. Junte as farinhas aos poucos para dar ponto. Molde os hambúrgueres e grelhe numa frigideira.
  • Misture todos os ingredientes e coloque em um potinho para acompanhar o hambúrguer.
  • Dissolva o tahine no limão e misture os outros ingredientes. Coloque em cima do hambúrguer.
C Cantinho Vegetariano





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