Salada de bifum

Ingredientes

• 2 cenouras cruas raladas
• 1 pepino cortado em cubos pequenos
• 200 g de presunto picado quadradinho
• 3 ovos mexidos
• 4 bastões de kani
• Limão à vontade
• Cebolinha picada à vontade
• Sal à vontade
• Ajinomoto à vontade
• 1 pacote de macarrão bifum

Preparação

• Espalhar o macarrão em um recipiente, adicionar água fervente até cobri-lo, 1 minuto depois adicionar água fria.
• Aguardar até que o macarrão fique mole.
• Escorrer e reservar.
• Misturar todos os ingredientes acima ao macarrão cozido.
• Temperar à gosto. Meu palpite arrisca dizer que tirar o kani e acrescentar cebola e semente de gergilim é uma boa pedida.
• Para temperar, óleo de gergelim, um pouco de vinagre de arroz, um toque de shoyo e pitada de pimenta darão um toque especial.

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