Sunomono
Essa entrada oriental é algo facilmente descrito como refrescante!
Ingredientes
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Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Corte o pepino em fatias bem finas e coloque em uma peneira, tempere com sal e deixe por 30 minutos.
- Lave em água corrente para retirar o execesso de sal, depois desse tempo.
- Em uma panela, leve o vinagre e o açúcar ao fogo até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque esse líquido em uma vasilha com tampa e junte o pepino. Deixe na geladeira por 12 horas.
- Depois desse tempo, misture o macarrão já cozido, o kani e salpique gergelim por cima.
Sirva gelado.
Dicas e Conselhos
A mistura do vinagre com o açúcar dá ao prato um sabor delicioso e por ser servido gelado, é uma refeição que é leve e refresca. Pode ser servida com o kani ou com polvo, mas eu prefiro com kani. O macarrão de arroz você encontra em lojas especializadas em produtos japoneses, assim como esse vinagre.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 498Kcal
- Glícidos: 92.3g
- Gord total: 4.3g
- Gord.sat.: 0.5g
- Proteínas: 16.2g
- Fibras: 2.4g
- Açúcar: 52.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (385g)
Perguntas
Título da receita
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