Petitchef

Sunomono

Entrada
2 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Essa entrada oriental é algo facilmente descrito como refrescante!

Ingredientes

Número de doses: 2
1 pepino japonês

100 g de macarrão de arroz cozido

150 g de kani (delícias) desfiado

1 colher (chá) de sal

200 ml de vinagre de arroz

100 g de açúcar

Gergelim preto

Preparação

  • Corte o pepino em fatias bem finas e coloque em uma peneira, tempere com sal e deixe por 30 minutos.
  • Lave em água corrente para retirar o execesso de sal, depois desse tempo.
  • Em uma panela, leve o vinagre e o açúcar ao fogo até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque esse líquido em uma vasilha com tampa e junte o pepino. Deixe na geladeira por 12 horas.
  • Depois desse tempo, misture o macarrão já cozido, o kani e salpique gergelim por cima.
    Sirva gelado.

Observações:

A mistura do vinagre com o açúcar dá ao prato um sabor delicioso e por ser servido gelado, é uma refeição que é leve e refresca. Pode ser servida com o kani ou com polvo, mas eu prefiro com kani. O macarrão de arroz você encontra em lojas especializadas em produtos japoneses, assim como esse vinagre.

Fotos

Sunomono, foto 1Sunomono, foto 2Sunomono, foto 3


Comentários dos membros:

19/02/2015

Muito boa e boa pra sua dieta

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
19/02/2015

RECEITA MUITO SABOROSA.


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