Name: Carne de porco com amêijoas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 150g de carne de porco em cubos; 200g de amêijoas; 1/2 pimento verde ou vermelho; 1/2 chouriço pequeno; 1 colher de chá de massa de pimento; 1 colher de chá de pimentão doce; 250 ml de vinho branco; sal; pimenta; azeite

Carne de porco com amêijoas

Prato Principal

2 porções

20 min

40 min

Médio

769 Kcal

Preparação

Tempere a carne de porco com sal, pimenta, o pimentão doce e a massa de pimentão e regue com o vinho. Deixe marinar entre 30 minutos a 1 hora.

Aqueça um fio de azeite e core a carne de porco bem escorrida. Quando a carne estiver dourada de ambos acrescente o chouriço em rodelas e o pimento em cubos e deixe cozinhar um minuto.

Regue tudo com a marina e deixe cozinhar até a carne estar tenra. Se a carne começar a ficar sem molho junte um pouco de água.

Junte as amêijoas bem lavadas à carne e deixe cozinhar mais uns minutos, até as amêijoas abrirem.