Petitchef

Carne de porco à alentejana

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Corte a carne em pedaços pequenos de cerca de 30 g cada e tempere-os com sal, pimenta, colorau, o vinho branco, os dentes de alho e as folhas de louro. Envolva muito bem e deixe estar assim cerca de 2 horas.
  • Quando for preparar, escorra bem e aproveite o líquido da marinação.
  • Deite a banha numa frigideira grande e quando estiver bem quente, deite-lhe a carne bem escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar loirinha e frita; junte-lhe depois o líquido da marinação, deixe ferver cerca de um minuto e junte-lhe as amêijoas ou berbigões.
  • Vá mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas, junte os coentros picados.
  • Misture bem e sirva imediatamente, polvilhado com pickles cortados miudinhos e decorado com gomos de limão.

Receitas semelhantes

YouTube


Perguntas:

Bom dia!. Parabéns pela receitas, sempre muito bem vindas. gostaria de saber o que são amêijoas. Grata Roseli Silva Bueno

Resposta Petitchef:

Amêijoas é um tipo de molusco. Chama-se também Vongole, marisco-pedra, massunin ou berbigão. Espero ter ajudado. Um grande abraço.






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Carne de porco à Alentejana
Carne de porco à Alentejana
4 porções
1 hora
Médio
4.3 / 5
Receita Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
6 porções
1 h 15 m
Médio
4.5 / 5
Receita Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
4 porções
2 h 15 m
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
7 porções
6 h 10 m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
6 porções
4 h 15 m
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como temperar carne? Como temperar carne? Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! As Imperdíveis Receitas Asiáticas As Imperdíveis Receitas Asiáticas

Pergunta do dia
O que consegue fazer com facilidade?
Voto