(espécie de) almôndegas de carne de porco

Ingredientes

• 400 g de carne picada de porco
• 50 g de chouriço de carne
• 10 g de salsa
• 1 ovo
• 2 cl de vinho branco,
• sal e pimenta branca q.b
• 100 gr de farinha
• 50 gr de pão ralado
• 1 dl de óleo
• 1 cebola pequena
• 100 g de tomate pelado

Preparação

• Pique o chouriço. a cebola e a salsa e junte à carne. Junte ainda o ovo inteiro, o vinho branco e depois de tudo misturado tempere com sal e pimenta.
• Com as mãos polvilhadas de farinha, molde o preparado em bolas.Passe-as depois por farinha.
• Leve ao lume o óleo com cebola picada, deixe alourar e junte o tomate pelado.
• Deixe estufar um pouco. Refresque com o vinho branco e coloque as almôndegas.
• Deixe-as cozinhar durante 20 minutes em lume muito brando. Se achar que tem pouco molho, junte um pouco de água a ferver.

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