Esta é uma daquelas receitas que não faço todos os dias. Por um lado porque a quantidade de carne que como, principalmente vermelha, é bastante diminuta e depois porque fritar a carne e as batatas não se faz todos os dias, talvez uma vez por ano! E por isso mesmo quando o faço, sabe tão bem...
Colocar os dentes de alho em papel alumínio com um pouco de sal e azeite e levar ao forno a 180ºC, 20 min.
Retirar do forno, e quando arrefecerem descascar e esmagar com um garfo, juntando a maionese, a salsa e o sumo de limão, envolvendo bem (reservar no frio)
Fritar as batatas doces temperadas com o mangericão em metade do azeite, numa frigideira, até dourarem
Noutra frigideira aquecer o resto do azeite com o louro e fritar os bifes até ganharem cor, servindo em seguida com as batatas e a maionese.
Olá! Se lesse a preparação teria percebido que os dentes de alho são utilizados para a maionese de alho e salsa. Experimente que vai adorar!