Salada de arroz, frango, courgete e pimento

Entrada

4 porções

Muito Fácil

25 min

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Com alguma imaginação e um punhado de ingredientes podemos transformar uma refeição de ontem, num novo prato bem saboroso. Aqui um frango assado de churrasco e arroz branco, foram complementados com courgete e pimento grelhados.

Ingredientes

• Frango de churrasco q.b.
• Arroz branco cozido q.b.
• 1/2 courgete
• 1/4 pimento vermelho
• Azeite aromatizado com piri-piri
• Sal aromatizado com  tomate seco e cogumelos
• Cebolinho

Preparação

• No fundo de um recipiente coloque 2 a 3 colheres de arroz.
  Desfie o frango e espalhe-o sobre o arroz.
• Lave bem os legumes e corte a courgete em fatias finas e o pimento em tiras.
• Tempere com o azeite picante e grelhe. Sobreponha-as sobre a restante mistura.
  Tempere com um pouco de sal e cebolinho picado.

Ccarmo

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