Salada fria de arroz e atum

Ingredientes

• 5 cogumelos pequenos portobello
• 1 lata de atum
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de chá de salsa picada
• 1 colher de chá de coentros picados
• 1 colher de café de alho em pó
• 1 colher se sopa de sumo de limão
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 fio de azeite
• 2 copos arroz cozido (em média)

Preparação

• Alourar o alho no azeite. Acrescentar os cogumelos e deixar cozinhar um pouco em lume brando.
• Adicionar o arroz e deixar fritar um pouco. Acrescentar o atum desfeito com um garfo.
• Entretanto, numa taça deitar a maionese, o alho em pó, o sumo de limão, a salsa e os coentros e mexer muito bem até ficar bem homogéneo.
• Deitar o arroz com os cogumelos e o atum numa taça e deixar arrefecer por 5 minutos.
• Verter a maionese e envolver muito bem. Servir frio.

Perguntas

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