Pimentos recheados com arroz selvagem

Ingredientes

• 4 pimentos pequenos/médios
• 1 chávena de arroz selvagem
• 2 chávenas de água
• 1 cubo de knorr
• 150 g de chouriço
• Sal q.b.

Preparação

• Num tacho junte a chávena de arroz selvagem e as chávenas de água a ferver.
• Junte o knorr e tempere com sal.
• Eve o tacho ao lume e deixe cozer até a água evaporar totalmente. Apague o lume.
• Com uma tesoura, corte o chouriço em pedacinhos pequeninos e irregulares. 5. Solte o arroz com um garfo e adicione o chouriço. Misture bem.
• Ligue o forno a 250ºC.
• Com uma faca corte a "tampa" dos pimentos, lave-os por dentro retirando as sementes. Faça o mesmo com as "tampas".
• Depois é só rechear os pimentos com o arroz selvagem já cozido. Coloque as "tampas" dos pimentos e leve-os ao forno por 15 a 20 minutos.

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