Petitchef

Frango atropelado recheado

Prato Principal
8 porções
1 hora
3 horas
Difícil

Ingredientes

8

Para o recheio:

Para o molho de regar:

Preparação

  • Preparar o recheio.
    Numa panela grande adicionar todos os ingredientes do recheio (reserve umas tiras de bacon para enfeitar) com exceção dos biscoitos água e sal. Deixar fritar os ingredientes e cozinhar bastante até soltar bem a gordura do bacon e da calabresa.
  • Quando estiverem já cozidos adicione os biscoitos triturados. (Pode triturar com a mão dentro de uma vasilha grande - Não é necessário que vire uma farinha).
    Vai se formar uma farofa. Reserve.
  • Costure o frango na região do pescoço, para fechar. Coloque o recheio frio pela parte de trás do frango. O recheio cabe quase inteiro.
  • Quando todo o recheio estiver dentro do frango costure a outra ponta que está aberta. Coloque o frango para assar numa forma ou tabuleiro, com a parte da pele mais fina para cima.
  • Coloque tiras de bacon por cima do frango.
  • Asse por 1 hora e meia no forno baixo coberto com uma folha de papel alumínio.
  • Retire a folha de papel alumínio. Regue com o caldo para regar e depois asse mais uma hora e meia sem a folha de papel alumínio no forno alto. De vez em quando pode abrir o forno e adicionar mais caldo.
  • Retirar do forno e servir quente.

Fotos

Frango atropelado recheado, foto 1
Frango atropelado recheado, foto 2
Frango atropelado recheado, foto 3

Perguntas:



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Comentários dos membros:

23/06/2012

Adorei

30/12/2011

Nao gostei

03/12/2011

Adorei a receita!!!!!Parabéns!!!!


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