Frango atropelado recheado

Ingredientes

• • 1 frango desossado (deve ser desossado inteiro, sem danificar a pele. Os ossos são todos retirados por baixo, pelo curanchinho).

Para o recheio:

• • 200 gr de bacon em fatias
• • 100 gr de manteiga
• • 1 cebola média picadinha
• • 1 dente de alho amassado
• • 2 pimentões vermelhos picados
• • 150 gr de linguiça calabresa moída
• • 50 gr de ervilhas frescas
• • 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• • 1 colher de sopa de molho inglês
• • 1 pacote de biscoito água e sal triturado

Para o molho de regar:

• • 1/2 copo americano de água
• • 1 colher de sopa de catchup
• • 1 colher de sopa de mostarda
• • 2 colheres de sopa de vinagre