Dip de abacate e gorgonzola

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Sabe quando bate aquela inspiração e dá vontade de fazer experimentos, algo diferente e inovador. Era uma sexta feira, já havia colocado o vinho para gelar e não estava pensando em jantar e sim um lanche exótico! rssrs
Fiz uma pasta e apresentei duas versões. O abacate neutraliza o sabor intenso do queijo gorgonzola e o manjericão entra dando um toque sutil e especial.
Consegui alcançar meu objetivo com muito sucesso! Luxo total!
Posso dizer que esse Dip versátil ficou tão saboroso nas torradinhas e folhados quanto nos sanduiches (abaixo). Quando aquecidos o gorgonzola incorporado na pasta derrete formando um creme. Nooossa!
Só fazendo mesmo para comprovar essa maravilha.

  • Dip de abacate e gorgonzola
  • Dip de abacate e gorgonzola, Foto 2
  • Dip de abacate e gorgonzola, Foto 3
  • Dip de abacate e gorgonzola, Foto 4
Tipo de receita: Entrada
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Pronto em: 30 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

Dip:
200 gr de abacate
160 gr de queijo gorgonzola
Suco de ½ limão
½ cebola pequena
½ xícara de manjericão
2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
2 colheres de sopa de queijo parmesão de boa qualidade
3 colheres de sopa de azeite

Sanduiche com Dip:
Pão folha
Queijo mussarela
Presunto nobre
Dip de abacate e gorgonzola
Azeite

Preparação:

Passo 1:

Dip:
Amasse bem com um garfo abacate e o gorgonzola, reserve.
No mini processador junte a cebola, manjericão, parmesão, azeitonas e o azeite. Triture bem miudinho e junte ao abacate amassado.
Acrescente o azeite e o limão.
Não é necessário uso do sal, o queijo parmesão, gorgonzola e as azeitonas contem sal e são o suficiente para temperar este deliciosa pasta.

Passo 2:

Sanduiche com Dip:
Monte os sanduiches espalhando uma quantidade generosa (1 colher de sopa) do Dip, coloque uma fatia de queijo mussarela e uma de presunto, dobre ao meio.
Aqueça uma frigideira grande, regue com um fio de azeite e acomode os sanduiches o suficiente para aquecer e derreter o queijo.
Sirva imediatamente.





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Publicado 30/07/2016, 02:41

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