Dip de abacate e gorgonzola

AnteriorNext

Entrada

4 porções

Muito Fácil

30 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Sabe quando bate aquela inspiração e dá vontade de fazer experimentos, algo diferente e inovador. Era uma sexta feira, já havia colocado o vinho para gelar e não estava pensando em jantar e sim um lanche exótico! rssrs Fiz uma pasta e apresentei duas versões. O abacate neutraliza o sabor intenso do queijo gorgonzola e o manjericão entra dando um toque sutil e especial. Consegui alcançar meu objetivo com muito sucesso! Luxo total! Posso dizer que esse Dip versátil ficou tão saboroso nas torradinhas e folhados quanto nos sanduiches (abaixo). Quando aquecidos o gorgonzola incorporado na pasta derrete formando um creme. Nooossa! Só fazendo mesmo para comprovar essa maravilha.

Ingredientes

Dip:

• 200 gr de abacate
• 160 gr de queijo gorgonzola
• Suco de ½ limão
• ½ cebola pequena
• ½ xícara de manjericão
• 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão de boa qualidade
• 3 colheres de sopa de azeite

Sanduiche com Dip:

• Pão folha
• Queijo mussarela
• Presunto nobre
• Dip de abacate e gorgonzola
• Azeite

Preparação

• Dip:
  Amasse bem com um garfo abacate e o gorgonzola, reserve.
  No mini processador junte a cebola, manjericão, parmesão, azeitonas e o azeite. Triture bem miudinho e junte ao abacate amassado.
  Acrescente o azeite e o limão.
  Não é necessário uso do sal, o queijo parmesão, gorgonzola e as azeitonas contem sal e são o suficiente para temperar este deliciosa pasta.
• Sanduiche com Dip:
  Monte os sanduiches espalhando uma quantidade generosa (1 colher de sopa) do Dip, coloque uma fatia de queijo mussarela e uma de presunto, dobre ao meio.
  Aqueça uma frigideira grande, regue com um fio de azeite e acomode os sanduiches o suficiente para aquecer e derreter o queijo.
  Sirva imediatamente.

Perguntas

Título da receita