Dip de abacate e gorgonzola

Name: Dip de abacate e gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de abacate; 160 gr de queijo gorgonzola; Suco de ½ limão; ½ cebola pequena; ½ xícara de manjericão; 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas; 2 colheres de sopa de queijo parmesão de boa qualidade; 3 colheres de sopa de azeite; Pão folha; Queijo mussarela; Presunto nobre; Dip de abacate e gorgonzola; Azeite

Entrada

Muito Fácil

30 min

Sabe quando bate aquela inspiração e dá vontade de fazer experimentos, algo diferente e inovador. Era uma sexta feira, já havia colocado o vinho para gelar e não estava pensando em jantar e sim um lanche exótico! rssrs Fiz uma pasta e apresentei duas versões. O abacate neutraliza o sabor intenso do queijo gorgonzola e o manjericão entra dando um toque sutil e especial. Consegui alcançar meu objetivo com muito sucesso! Luxo total! Posso dizer que esse Dip versátil ficou tão saboroso nas torradinhas e folhados quanto nos sanduiches (abaixo). Quando aquecidos o gorgonzola incorporado na pasta derrete formando um creme. Nooossa! Só fazendo mesmo para comprovar essa maravilha.

Preparação

Preparação20 min

Cozedura10 min

Dip:
Amasse bem com um garfo abacate e o gorgonzola, reserve.
No mini processador junte a cebola, manjericão, parmesão, azeitonas e o azeite. Triture bem miudinho e junte ao abacate amassado.
Acrescente o azeite e o limão.
Não é necessário uso do sal, o queijo parmesão, gorgonzola e as azeitonas contem sal e são o suficiente para temperar este deliciosa pasta.
Sanduiche com Dip:
Monte os sanduiches espalhando uma quantidade generosa (1 colher de sopa) do Dip, coloque uma fatia de queijo mussarela e uma de presunto, dobre ao meio.
Aqueça uma frigideira grande, regue com um fio de azeite e acomode os sanduiches o suficiente para aquecer e derreter o queijo.
Sirva imediatamente.