Sabe quando bate aquela inspiração e dá vontade de fazer experimentos, algo diferente e inovador. Era uma sexta feira, já havia colocado o vinho para gelar e não estava pensando em jantar e sim um lanche exótico! rssrs
Fiz uma pasta e apresentei duas versões. O abacate neutraliza o sabor intenso do queijo gorgonzola e o manjericão entra dando um toque sutil e especial.
Consegui alcançar meu objetivo com muito sucesso! Luxo total!
Posso dizer que esse Dip versátil ficou tão saboroso nas torradinhas e folhados quanto nos sanduiches (abaixo). Quando aquecidos o gorgonzola incorporado na pasta derrete formando um creme. Nooossa!
Só fazendo mesmo para comprovar essa maravilha.
Dip: Amasse bem com um garfo abacate e o gorgonzola, reserve. No mini processador junte a cebola, manjericão, parmesão, azeitonas e o azeite. Triture bem miudinho e junte ao abacate amassado. Acrescente o azeite e o limão. Não é necessário uso do sal, o queijo parmesão, gorgonzola e as azeitonas contem sal e são o suficiente para temperar este deliciosa pasta.
Sanduiche com Dip: Monte os sanduiches espalhando uma quantidade generosa (1 colher de sopa) do Dip, coloque uma fatia de queijo mussarela e uma de presunto, dobre ao meio. Aqueça uma frigideira grande, regue com um fio de azeite e acomode os sanduiches o suficiente para aquecer e derreter o queijo. Sirva imediatamente.
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Vou fazer