Petitchef

Dip de abacate e gorgonzola

Entrada
4 porções
20 min
10 min
Muito Fácil
Sabe quando bate aquela inspiração e dá vontade de fazer experimentos, algo diferente e inovador. Era uma sexta feira, já havia colocado o vinho para gelar e não estava pensando em jantar e sim um lanche exótico! rssrs
Fiz uma pasta e apresentei duas versões. O abacate neutraliza o sabor intenso do queijo gorgonzola e o manjericão entra dando um toque sutil e especial.
Consegui alcançar meu objetivo com muito sucesso! Luxo total!
Posso dizer que esse Dip versátil ficou tão saboroso nas torradinhas e folhados quanto nos sanduiches (abaixo). Quando aquecidos o gorgonzola incorporado na pasta derrete formando um creme. Nooossa!
Só fazendo mesmo para comprovar essa maravilha.

Ingredientes

Número de doses: 4

Dip:

200 gr de abacate

160 gr de queijo gorgonzola

Suco de ½ limão

½ cebola pequena

½ xícara de manjericão

2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas

2 colheres de sopa de queijo parmesão de boa qualidade

3 colheres de sopa de azeite


Sanduiche com Dip:

Pão folha

Queijo mussarela

Presunto nobre

Dip de abacate e gorgonzola

Azeite

Preparação

  • Dip:
    Amasse bem com um garfo abacate e o gorgonzola, reserve.
    No mini processador junte a cebola, manjericão, parmesão, azeitonas e o azeite. Triture bem miudinho e junte ao abacate amassado.
    Acrescente o azeite e o limão.
    Não é necessário uso do sal, o queijo parmesão, gorgonzola e as azeitonas contem sal e são o suficiente para temperar este deliciosa pasta.
  • Sanduiche com Dip:
    Monte os sanduiches espalhando uma quantidade generosa (1 colher de sopa) do Dip, coloque uma fatia de queijo mussarela e uma de presunto, dobre ao meio.
    Aqueça uma frigideira grande, regue com um fio de azeite e acomode os sanduiches o suficiente para aquecer e derreter o queijo.
    Sirva imediatamente.

Fotos

Dip de abacate e gorgonzola, foto 1Dip de abacate e gorgonzola, foto 2Dip de abacate e gorgonzola, foto 3Dip de abacate e gorgonzola, foto 4


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30/07/2016

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