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Como fazer blini, o delicioso crepe russo!

Blini é aquele mini crepe douradinho (ou mini panqueca) servido no aperitivo e geralmente coberto com salmão. Uma deliciosa receita russa que ganhou o mundo e que podemos (e devemos) fazer em casa. Ela fica macia, areada e é super simples a preparar. Como ingredientes, temos iogurte, ovo, farinha e fermento. Use o topping que desejar, até patê de atum está valendo ou creamcheese com azeitona, o que tiver em casa. Confira nossa receita e faça ainda hoje, esta viagem gastronômica!

Aperitivo
4 porções
5 min
5 min
Muito Fácil
112 Kcal

Video

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Ingredientes

4
Custo estimado: 0.67 (0.17€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Como fazer blini, o delicioso crepe russo!
    Numa tigela, coloque o iogurte e o ovo. Misture. Acrescente em seguida, os demais ingredientes (farinha, fermento e sal).
  • Passo 2 - Como fazer blini, o delicioso crepe russo!
    Misture novamente até ficar homogêneo. Use a massa em seguida ou se preferir, cubra a tigela com filme plástico e leve ao frio (geladeira).
  • Passo 3 - Como fazer blini, o delicioso crepe russo!
    Unte a frigideira e aqueça no fogo médio. Assim que estiver bem quente, despeje 1 col. de chá da massa, para cada blini, ou maiores, se preferir.
  • Passo 4 - Como fazer blini, o delicioso crepe russo!
    Quando a massa formar bolhas, vire os blinis.
  • Passo 5 - Como fazer blini, o delicioso crepe russo!
    Retire do fogo quando estiverem bem dourados.
  • Passo 6 - Como fazer blini, o delicioso crepe russo!
    Está pronto!

Dicas e Conselhos:

Posso usar outros tipos de iogurte?
Nesta receita, usamos o iogurte grego pois é mais consistente. Se preferir, use outros tipos de iogurtes naturais (sem sabor).

Essa massa não precisa de descanso?
Não é obrigatório. Caso queira preparar a massa e utilizá-la mais tarde, basta cobrir a tigela com filme plástico e guardá-la no frio (geladeira).

Quais são os tamanhos dos blinis?
Faça o tamanho que desejar, mas não esqueça que devem ser fáceis a consumir na hora do aperitivo.

Como aromatizar a massa?
Se preferir, acrescente temperos ou ervas a gosto.

Toppings: O que colocar por cima dos blinis?
Pode ser patê de atum, patê de sardinha, salmão, creamcheese, pasta de azeitona, etc.

Como conservar os blinis?
Coloque-os num recipiente hermético e leve ao frio (geladeira) por até 5 dias.

Posso congelar os blinis?
Sem problemas mas lembre-se de deixar espaços entre eles, para não grudarem.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 111Kcal
  • Glícidos: 11g
  • Gord total: 3.8g
  • Gord.sat.: 2g
  • Proteínas: 7.6g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (66g)
Vegetariano
Sem açúcar


Eletrodomésticos

Fogão

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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Fotos

Como fazer blini, o delicioso crepe russo!
Como fazer blini, o delicioso crepe russo! - foto 2
Como fazer blini, o delicioso crepe russo! - foto 3

Perguntas:






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