Crepes

Ingredientes

• (para 12 crepes)
• 250g de farinha sem fermento
• uma pitada de sal fino
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo + óleo para
• untar o tacho
• 500ml de leite

Preparação

• Para a massa:
  
  Misturar todos os ingredientes bem até que fique uma massa liquida e sem grumos, e depois deixar a massa repousar no frigorifico durante 2 horas.
  
  Preparação dos Crepes:
  
  Numa tigela pequena deitar um pouco de óleo e reservar, esse óleo vai ser usado para untar o tacho, eu faço da seguinte maneira: molho um guardanapo no óleo e passo o guardanapo no tacho antes de deitar lá a massa, assim os crepes não ficam ensopados em óleo.
  Ligar o fogão, untar como expliquei em cima e deixar aquecer bem, quando estiver bem quente deita-se a massa no tacho, eu uso uma concha de tirar a sopa, e vai-se rodando o tacho de modo a deixar o fundo do tacho completamente coberto com massa, deixar cozer e depois de cozido virar o crepe com ajuda da espátula e deixar cozer do outro lado. Tirar o crepe e fazer o mesmo procedimento com os seguintes se nunca deixar de untar a forma antes de deitar a massa no tacho.
  
  
  Depois e só saborear, os crepos podem ser comidos simples, com receitas doçes ( c\açúcar, c\geleia, c\gelado, c\ molho de chocolate, etc), e com receitas salgadas (nestas receitas suprimir o açúcar da receita original).

Perguntas

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