Receita básica de crepe

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22 comentários

Ingredientes

1 pitada de sal
250 ml de leite
manteiga
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos

Preparação

Modo de Preparo:
Bata os ovos em uma tigela com o sal; junte a farinha peneirada, misturando com um batedor manual. Adicione, aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos. A seguir, bata a massa por mais alguns instantes. Aqueça uma frigideira antiaderente de 18 cm de diâmetro, pincele generosamente com manteiga derretida (assim, não corre o risco de a massa grudar na frigideira). Retire a frigideira do fogo e despeje rapidamente 1 concha da massa preparada. Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogênea e forme uma camada bem fina. Volte a frigideira ao fogo e deixe cozinhar o crêpe, em fogo médio, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto. Vire o crêpe com uma espátula, com um movimento rápido e firme. Se preferir, use 2 espátulas ou deslize o crêpe para um prato, como se fosse um omelete, e volte à frigideira. Cozinhe por1 minuto e transfira o crêpe para um prato. Prepare os demais, do mesmo modo, até esgotarem os ingredientes. Mantenha a frigideira aquecida e pincele de vez em quando com manteiga.

Dicas:
Para fazer crepes de chocolate: reduza a quantidade de farinha de trigo da receita básica, retirando 1 colher (sopa) e substituindo por 1 colher (sopa) de cacau em pó. Acrescente, ainda, 1 colher (sopa) de açúcar refinado.



Receita retirada do site do TERRA

Informações nutricionais (para 1 porção):

137Kcal7%

Calorias

17.2g6%

Glícidos

4.6g7%

Gord total

2.2g11%

Gord.sat.

6g12%

Proteínas

0.9g4%

Fibras

2g2%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 75g
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:








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Comentários dos membros (22):

10/11/2013

Veio mesmo a calhar esta receita , só que vou rechear os crepes com recheio de pescada em bechamel e fiambre e queijo

07/12/2013

O melhor que pude ver até hoje.... parabéns!!!! com morango e chocolate fica muito bom.

therezinha magliano, 19/11/2010

Já o fiz,é mto gostoso as crianças preferem de chocolate.

13/11/2013

ETA RECEITA E A MAS PURÍSSIMA PERFEITA E FINA COMO O CREPE.... AMEI...

21/12/2011

Todas,cada uma melhor do que a outra, estão de parabens,obrigada.

09/10/2012

Adoro crepe,com cada receita vocês me suprede,muito bommmmmm

08/03/2012

Amei...pensei q a receita de crepe fosse difícil!!!!

11/11/2013

Já fiz recheado com maça e gicou muito bom

21/06/2013

Hummmm, gostei, super fácil.

22/10/2014

Que receita facil e gostosa!


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