Crepe de camarão com cream cheese

Ingredientes

• Massa do crepe
• 125 g de farinha de trigo
• 1/2 colher(chá) de sal
• 2 ovos batidos
• 300 ml de leite ou de leite com água
• Recheio
• 3 colheres (sopa) de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de alho poró em rodelas
• 6 camarões médios cozidos em água e sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal

Preparação

• Massa do crepe :
  Peneire a farinha de trigo e o sal numa tigela faça uma cova no meio e junte os ovos. Vá batendo aos poucos a farinha das laterais e despeje aos poucos o leite até formar uma massa fina.
• Se necessário passe por uma peneira. Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou durante a noite. Bata bem antes de usar
• Recheio:
  Numa frigideira derreta 1 colher (sopa) de manteiga e refogue o alho poró. Reserve. Com as quantidades indicadas dá para rechear 2 crepes.
• Espalhe o cream cheese no centro de 2 massas, acrescente o alho poró e os camarões cozidos, feche como uma flor, como está na foto. Retorne à frigideira par aquecer, dourando dos dois lados. Sirva com salada verde.

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