Massa de Crepes perfeita

Name: Massa de crepes perfeita
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de farinha trigo; 4 ovos; 500 ml de leite; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha; 1 pitada de sal

Quem pode resistir a uma boa crepe macia e delicadamente perfumada de baunilha? Uma receita que nos lembra a infância, aqueles momentos passados com a avó, a mãe, o pai, a tia/tio, os primos e primas. A receita que adoramos fazer com as crianças. 3, 2, 1 .. Partida. O Petitchef diz-vos como fazer.

Sobremesa

15 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

112 Kcal

(4.4/5 - 204 votos)
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Ingredientes

250 g de farinha trigo
4 ovos
500 ml de leite
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
1 pitada de sal

Custo estimado: 1.76€ (0.12€/porção)

Materiais

Recipiente fundo
Frigideira ou frigideira própria para crepes

Preparação

Misture a farinha e o sal num recipiente fundo. Faça um buraco no meio e coloque os ovos.
Misture e junte o extrato de baunilha e o óleo.
Se for demasiado duro de misturar, junte um pouco de leite.
Depois, junte o leite pouco a pouco, misturando sempre. No fim, cubra o recipiente (só para proteger) e deixe repousar por 1 hora (na geladeira/frigorífico).
Aquecer uma frigideira ou uma frigideira própria para crepes e untar de óleo com um papel de cozinha.
Verter um pouco de massa dentro e deixar cozer por um minuto. Virar do avesso, cozer 1 minuto igualmente e retirar.
Faça o mesmo até acabar a massa.
Pronto !
Recheie com açúcar em pó / de confeiteiro, doce, geleia, mel, chocolate para barrar, açúcar ou deixe assim mesmo. Bom Apetite !

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Dicas e Conselhos:

A baunilha : não tem vagens de baunilha en casa ? Use arôma de baunilha, o efeito será o mesmo. Pode até escolher outros sabores caso não goste ou não possa comer baunilha: rum, armagnac, flor de laranjeira, ...

A farinha : se prefere as crepes mais leves, experimente substituir a farinha por farinha Maizena. Além disso é uma alternativa sem glúten, ideal para intolerantes e alérgicos.

Grossura das crepes : gosta das crepes fininhas como papel ? Junte uma concha de água à massa das crepes antes de as levar a cozer.

Os grumos : você mexeu, mexeu, deu voltas e reviravoltas à massa e mesmo assim ainda tem grumos ? Retire da gaveta a varinha mágica / mixer, uma volta na massa e os grumos desaparecem.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 112Kcal

Glícidos: 14.2g
Gord total: 3.8g
Gord.sat.: 0.9g
Proteínas: 4.7g
Fibras: 0.7g
Açúcar: 2.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Informação nutricional para 1 dose (66g)

Vegetariano

Eletrodomésticos

PetitChef_PT

Fotos

Perguntas:

É obrigatório ficar 1 hora em repouso no frio?

Resposta Petitchef:

Olá. O tempo de repouso de 1 hora é o ideal pois assim a farinha fica mais diluída e com menos empelotas. Mas há duas dicas para não esperar tanto tempo. Para acelerar este processo, bata no liquidificador ou use leite morno (sem esquecer as dicas e conselhos que deixamos na receita). Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.

Muito bom, saborosos recordei a minha infância em terras de frança.

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço virtual.

Em vez de sal posso por açúcar

Resposta:

Olá. É apenas uma pitada de sal. Se preferir, não use. Fica a seu critério o uso do açúcar. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Olá, essa receita pode ser utilizada com recheios salgados também? Obrigada.

Resposta Petitchef:

Olá. Pode sim, use o recheio que gostar. Um grande abraço.

Boa tarde pode se fazer esta receita sem utilizar o extracto de baunilha .

Resposta:

Olá. sim, pode-se fazer sem o extracto de baunilha, mas o sabor ficará menos intenso. Pode se também substituí-lo por outro aroma como o rum, armagnac, flor de laranjeira, ... Mas lembre-se: é opcional. Um grande abraço.