Massa de crepes perfeita

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2 comentários

Quem pode resistir a uma boa crepe macia e delicadamente perfumada de baunilha? Uma receita que nos lembra a infância, aqueles momentos passados com a avó, a mãe, o pai, a tia/tio, os primos e primas. A receita que adoramos fazer com as crianças. 3, 2, 1 .. Partida. O Petitchef diz-vos como fazer.

  • Massa de Crepes perfeita
  • Massa de Crepes perfeita, Foto 2
  • Massa de Crepes perfeita, Foto 3
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
15 porções
Preparação:
10 min
Cozedura:
30 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
109 Kcal (1 porção)
ProPoints:
3 (1 porção)
SmartPoints:
3 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

250 g de farinha
4 ovos
500 ml de leite
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
1 pitada de sal

Materiais

Recipiente fundo
Frigideira ou frigideira própria para crepes

Preparação

Passo 1 - Massa de Crepes perfeita

Passo 1

Misture a farinha e o sal num recipiente fundo. Faça um buraco no meio e coloque os ovos.
Passo 2 - Massa de Crepes perfeita

Passo 2

Misture e junte o extrato de baunilha e o óleo.
Se for demasiado duro de misturar, junte um pouco de leite.
Passo 3 - Massa de Crepes perfeita

Passo 3

Depois, junte o leite pouco a pouco, misturando sempre. No fim, cubra o recipiente (só para proteger) e deixe repousar por 1 hora.
Passo 4 - Massa de Crepes perfeita

Passo 4

Aquecer uma frigideira ou uma frigideira própria para crepes e untar de óleo com um papel de cozinha.
Verter um pouco de massa dentro e deixar cozer por um minuto. Virar do avesso, cozer 1 minuto igualmente e retirar.
Faça o mesmo até acabar a massa.
Passo 5 - Massa de Crepes perfeita

Passo 5

Pronto !
Recheie com açúcar em pó / de confeiteiro, doce, geleia, mel, chocolate para barrar, açúcar ou deixe assim mesmo. Bom Apetite !

Observações:

A baunilha : não tem vagens de baunilha en casa ? Use arôma de baunilha, o efeito será o mesmo. Pode até escolher outros sabores caso não goste ou não possa comer baunilha: rum, armagnac, flor de laranjeira, ...

A farinha : se prefere as crepes mais leves, experimente substituir a farinha por farinha Maizena. Além disso é uma alternativa sem glúten, ideal para intolerantes e alérgicos.

Grossura das crepes : gosta das crepes fininhas como papel ? Junte uma concha de água à massa das crepes antes de as levar a cozer.

Os grumos : você mexeu, mexeu, deu voltas e reviravoltas à massa e mesmo assim ainda tem grumos ? Retire da gaveta a varinha mágica / mixer, uma volta na massa e os grumos desaparecem.

Informações nutricionais (para 1 porção):

109Kcal5%

Calorias

13.6g5%

Glícidos

3.8g6%

Gord total

0.9g5%

Gord.sat.

4.7g9%

Proteínas

0.7g3%

Fibras

2.3g3%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 66g
VegetarianoVegetariano

Perguntas:


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Comentários dos membros:

Tânia Teixeira, 01/11/2017

Os melhores crepes que já fiz em casa.
APROVADISSIMO !

Eu cozinhei esta receita
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigada Tânia. Um grande abraço da equipe :D

06/12/2016

Facil e prático


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