Lombos de salmão marinados com hortelã

Preparação

• Tempere os lombos de salmão com o sal, pimenta, alho em pó, e o açúcar mascavado.
• Coloque o molho de soja, o vinagre e regue com o sumo do limão e da laranja.
• Salpique com as folhas de hortelã e deixe a marinar pelo menos 1 hora.
• Retire os lombos de salmão da marinada coloque num pirex e por cima espalhe umas nozes de margarina e leve ao forno cerca de 20 minutos a 200ºC.
• Acompanhe com legumes ou salada a gosto.