Salmão com vinagrete de coentros

Ingredientes

• 1 kg de salmão
• 1 limão
• 1 dl de azeite (ou 7 c. de sopa)
• 3 c. (de sopa) de vinagre
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de coentros
• 3 tomates
• sal e pimenta q.b.