Petitchef

Filés de pescada com crosta de pesto

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato bem preparado sempre dá vontade de comer.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 xícaras de migalhas frescas de pão (usei italiano)

1/2 xícara de molho pesto

sal & pimenta

4 lombos de salmão sem pele nem espinhas (usei filés de pescada grandes)

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC. Forrar uma assadeira com papel vegetal e reservar.
  • Misturar muito bem as migalhas de pão com o molho pesto. Reservar.
  • Temperar o peixe com sal e pimenta.
  • Distribuir o preparado de pesto por cima dos lombos de salmão, pressionando bem com as pontas dos dedos.
  • Colocar os lombos de peixe na assadeira e levar ao forno por 15-20 minutos, ou até obter o grau de cozedura desejado.
  • Retirar do forno e servir de seguida, acompanhando com legumes cozidos à gosto.





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