Petitchef

Filetes de salmão com laranja moscatel e sementes sésamo

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
3 Filetes de salmão


sal

pimenta moída na hora

coentros picados

3 colheres de (sopa) moscatel

sementes sésamo q.b.

1 pitada de áçucar

legumes agosto para saltear

Preparação

  • Lave os filetes de salmão seque-os e tempere de sal e pimenta reserve.
  • Numa frigideira antiaderente e com um pincel de cozinha passe em toda à volta com um fio de azeite muito pouco só para o peixe não agarrar à chapa.
  • Depois de bem quente coloque o peixe e deixe alourar,em lume médio.
  • Junte o vinho moscatel deixe evaporar um pouco,e regue com o sumo de laranja,uma pitada de áçucar,junte os coentros picados as sementes de sésamo.
  • Deixe o peixe acabar de cozinhar. Entretanto cozi os legumes,e enquanto o peixe acaba de cozinhar noutra frigideira, adicione um fio de azeite,juntei os legumes temperei de alho esmagado,pimenta deixei saltar os legumes.
  • Sirva o peixe com os legumes e o molho de laranja do peixe salpique o peixe com semente de sésamo.

Fotos

Filetes de Salmão com Laranja Moscatel e Sementes Sésamo, foto 1Filetes de Salmão com Laranja Moscatel e Sementes Sésamo, foto 2Filetes de Salmão com Laranja Moscatel e Sementes Sésamo, foto 3Filetes de Salmão com Laranja Moscatel e Sementes Sésamo, foto 4




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