Filetes de salmão com laranja moscatel e sementes sésamo

Name: Filetes de salmão com laranja moscatel e sementes sésamo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 Filetes de salmão; 2 laranja; sal; pimenta moída na hora; coentros picados; 3 colheres de (sopa) moscatel; sementes sésamo q.b.; 1 pitada de áçucar; legumes agosto para saltear

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Prato Principal

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

3 Filetes de salmão
2 laranja
sal
pimenta moída na hora
coentros picados
3 colheres de (sopa) moscatel
sementes sésamo q.b.
1 pitada de áçucar
legumes agosto para saltear

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Lave os filetes de salmão seque-os e tempere de sal e pimenta reserve.
Numa frigideira antiaderente e com um pincel de cozinha passe em toda à volta com um fio de azeite muito pouco só para o peixe não agarrar à chapa.
Depois de bem quente coloque o peixe e deixe alourar,em lume médio.
Junte o vinho moscatel deixe evaporar um pouco,e regue com o sumo de laranja,uma pitada de áçucar,junte os coentros picados as sementes de sésamo.
Deixe o peixe acabar de cozinhar. Entretanto cozi os legumes,e enquanto o peixe acaba de cozinhar noutra frigideira, adicione um fio de azeite,juntei os legumes temperei de alho esmagado,pimenta deixei saltar os legumes.
Sirva o peixe com os legumes e o molho de laranja do peixe salpique o peixe com semente de sésamo.

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RRita mendes

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