Febras recheadas

Preparação

• Bater bem as febras, para ficarem fininhas e a confecção ser mais fácil.
  Temperar, colocando os ingredientes acima descritos.
• Convém regar bem com o vinho. Deixar marinar cerca de 1 hopra.
• Preparar as febras colocando sobre cada uma, uma fatia de fiambre e uma de queijo, enrolar as febras e prender bem com um palito ou dois.
• Numa frigideira larga, colocar azeite cebola picadinha, deixar alourar. Juntar as febras e a marinada.
• Deixar cozinhar em lume baixo. Vá virando as febras para ficarem bem cozinhadas de ambos os lados.
• Assim que estiverm bem cozinhadas, aumentar o lume, para o molho reduzir e ficar mais espesso.
• Depois é so servir.Acompanhei com um arroz de cenoura e chouriça.