Polvilhar as espetadas de perú já prontas com umas pedrinhas de sal.
Temperar rúcula, o salada gourmet e salada de repolho, mistura-se metade de uma embalagem de cada, com vinagre balsâmico e azeite e enfeita-se com umas azeitonas e um pouco de queijo ralado.
Põe-se as batatas a fritar e as espetadas a grelhar.