Petitchef

Salada de melancia, feta e azeitonas pretas

Entrada
4 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola roxa pequena-

2 lima- s

1,5 kg - de melancia

250 g de queijo feta

1 ramo de salsa

1 ramo de hortelã

100 g de azeitonas pretas descaroçadas

4 colheres (sopa) de azeite

1 pitada de pimenta

Preparação

  • Cortar a cebola bem fina e colocar numa tigela juntamente com o sumo das limas. Deixar marinar para que a cebola fique macia e mais transparente.
  • Descascar a melancia, retirar as sementes e cortar em triângulos de 4cm.
    Cortar o queijo em cubos.
  • Na taça larga onde se servir a salada colocar a melancia, o queijo, as folhas de salsa cortadas grosseiramente e a hortelã cortada mais finamente.
    Juntar as tiras de cebola e os sucos largados, as azeitonas e temperar com uma boa pitada de pimenta e o azeite.
  • Envolver tudo com cuidado para que a melancia e o queijo não percam a forma.





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