Conchiglione recheado de ricota

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo concha , de preferência grande
• 600 g de ricota fresca
• 50 g de alcaparras
• 50 g de azeitonas pretas
• 50 g de cogumelos champignon
• Manjericão à gosto
• Noz moscada à gosto
• Sal
• 3 tomates maduros
• Cheiro verde
• 4 colheres de sopa de azeite
• 200 g de presunto ralado
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 1/2 cebola grande