Pizza do mar

Ingredientes

• 100g de água
• 25g de azeite
• 1/2 colher de chá de sal
• 200g de farinha (tipo 65)
• 1/2 saqueta de fermento
• Molho (para pizza Flor das Hortas)
• Oregãos Suldouro q.b.
• Queijo mozzarella (ralado)
• 1 lata de atum
• Delícias do mar
• Miolo de camarão

Preparação

• Preparação da massa:
  
  Colocar no copo a água, o azeite e o sal e programar 1min, 37ºC, vel 2.
  Juntar a farinha e o fermento e amassar 2min, vel espiga.
  Retirar e deixar a massa a levedar num local morno.
  
  Numa superfície polvilhada com farinha e com ajuda de um rolo, estender a massa.
  Com um garfo picar a base a massa para não empolar e colocar e pré-cozinhar a 180ºC até dourar ligeiramente.
• Preparação do recheio:
  
  Espalhar o molho para pizza sobre a base e polvilhar com uma pitada de oregãos.
  De seguida, polvilhar com queijo mozzarella a gosto.
  Juntar o atum, o camarão e as delícias do mar.
  No fim, espalhar mais um pouco de queijo mozzarella e uma pitada de oregãos.
  Levar ao forno durante 15 minutos a 220ºC.

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