Pizza de camarão

Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 3/4 de xícara de água morna
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• 1 kg de camarão limpo
• 1 cebola bem picadinha
• 2 tomates sem pele bem picadinhos
• 2 dentes de alho esmagados
• molho de tomate
• 1 potinho de cream cheese
• queijo mussarela ralado grosso

Preparação

• Numa tigela dissolva o fermento na água. Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal. Misture bem. Ponha mais uma xícara de farinha de trigo e misture até soltar da tigela. Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Sove-a adicionando a farinha restante aos poucos, até ficar lisa e elástica.
• Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Abaixe a grade do forno e pré-aqueça-o em temperatura alta (230°).Amasse a bola de massa por mais um minuto.
• Abaixe a grade do forno e pré-aqueça-o em temperatura alta (230°).Amasse a bola de massa por mais um minuto. Divida a massa, abra-a, formando dois discos. Unte duas fôrmas com óleo, polvilhe com farinha, ponha os discos e asse por 10 minutos.
• Retire do forno, coloque o recheio e leve para assar por mais ou menos 20 minutos ou até que fique douradinha por baixo.
• Recheio:
  Leve uma panela ao fogo com um pouco de óleo, coloque a cebola e deixe dar uma douradinha. A crescente o alho, o tomate e deixe refogar um pouquinho em fogo bem baixo.
• Misture o molho de tomate, sal e desligue. A parte, coloque os camarões em uma tigela, lave bem e escorra. Ferva uma chaleira com água e jogue por cima dos camarões, mexa por um minuto, escorra.
• Coloque os camarões no molho que você preparou, mexa , ligue o fogo só para dar uma aquecida, desligue e coloque o cream cheese, agregue bem. Coloque por cima dos discos, sem chegar até as bordas, coloque o queijo mussarela por cima e molho de tomate em volta da borda que não foi coberta com o recheio. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até que por baixo esteja douradinho.

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