Purê de pastinaca

Name: Purê de pastinaca
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de pastinaca; 1 batata (grande); 1 col. sopa natas (creme leite); sal; pimenta

Conhece a pastinaca? Essa raiz tem o tamanho de uma cenoura porém o gosto é mais acentuado. Uma das melhores maneiras de prepará-la é na forma de purê. Confira nossa receita e conte-nos o que achou:

Acompanhamento

2 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 gr de pastinaca
1 batata (grande)
1 col. sopa natas (creme leite)
sal
pimenta

Preparação

Descasque a pastinaca e a batata. Corte-as em cubos. Cozinhe-as no vapor (cerca de 20 a 25 minutos) ou na panela de pressão (cerca de 15 minutos).
Assim que estiverem cozidas, amasse-as. Coloque tudo no mixer. Acrescente as natas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bata. Está pronto!

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Dicas e Conselhos:

Deixe o purê ainda mais perfumado: Coloque um pouco de noz moscada. Fica uma delícia.

Sirva o purê de pastinaca com: Carnes, peixes ou aves.

Por que usar a batata nesta receita ? Podemos usar unicamente o pastinaca mas a batata deixa o purê ainda mais cremoso. Caso ainda queira outros sabores, faça a associação pastinaca + cenoura.

Qual o tempo de conservação do purê ?
Após cozido e já frio, coloque-o em um recipiente hermético (ou cubra com papel alumínio/plástico alimentar). Guarde no frio (geladeira) por até 2 dias.