Petitchef

Língua com purê de batatas

Prato Principal
4 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 língua

1 amarrado de louro, salsa e cebolinha

1 colher (sopa) de margarina

2 dentes de alho socados

1 xícara (chá) de molho de tomate

1/2 colher (sopa) de molho de pimenta

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Purê de batatas para decorar

Preparação

  • Limpe bem a língua, lave e cozinhe com água, juntamente com o amarrado de louro, salsa e cebolinha e o sal, em panela de pressão por 50 minutos. Tire do fogo, retire a pele, corte em fatias e reserve.
  • Numa panela, aqueça a margarina e frite o alho. Adicione o molho de tomate, a pimenta, o vinho branco e o sal.
  • Espere ferver, acrescente a língua e cozinhe, em fogo brando, cerca de 10 minutos. Coloque as fatias em um refratário, cubra com o molho que ficou na panela e decore com purê de batatas. Leve ao forno quente, cerca de 10 minutos.

Perguntas:






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