Tambaqui ao molho de acerola

Ingredientes
6
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Tempere o peixe com o limão, o alho, a pimenta e o sal.
- Em uma forma refratária, coloque o azeite, a cebola e a salsinha.
- Coloque o peixe dentro e leve ao forno préaquecido a 180ºC, por 20 minutos.
- Para o molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e derreta a manteiga. - Refogue o alho, a cebola, a salsinha e a pimenta na mesma panela. Acrescente a polpa de acerola e mexa.
- Adicione o mel e deixe reduzir, em fogo baixo, por 15 minutos, até engrossar.
Passe por uma peneira. - Sirva o peixe ainda quente com o molho de acerola.
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