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Receita com acerola
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Tambaqui ao molho de acerola
Tambaqui ao molho de acerola
Preparação
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Tempere o peixe com o limão, o alho, a pimenta e o sal.
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Em uma forma refratária, coloque o azeite, a cebola e a salsinha.
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Coloque o peixe dentro e leve ao forno préaquecido a 180ºC, por 20 minutos.
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Para o molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e derreta a manteiga.
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Refogue o alho, a cebola, a salsinha e a pimenta na mesma panela. Acrescente a polpa de acerola e mexa.
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Adicione o mel e deixe reduzir, em fogo baixo, por 15 minutos, até engrossar.
Passe por uma peneira.
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Sirva o peixe ainda quente com o molho de acerola.
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