Um prato muito delicioso, muito perfeito para uma refeição em família. É o prato que pede algum tempo de cozinhar para obter um resultado muito convincente.
Misture a mostarda e o mel. Espalhe essa mistura,abundantemente,nos dois lados da costela,salpique a mostarda em grão e enrole a costela no papel alumínio.
Deixe ela bem embrulhada para que o caldo que irá se formar não vaze quando ela for ao forno. Pegue o "embrulho" e coloque em um pirex, leve ao forno baixissimo por 2 horas.
Ao final das duas horas, desembrulhe a costela, retire todo o papel alumínio, e regue com um copo de suco de laranja. Se for necessário, coloque um pouco mais de mostarda. Volte ao forno baixissimo por mais 40 minutos.
Farofa de banana: Em uma frigideira derreta a manteiga, doure as bananas e coloque os ovos mexidos. Assim que estiverem quase cozidos, acrescente a farinha, mexa um pouco, coloque o sal.
Para acompanhar: batata com sal grosso
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