Salmão ao molho coreano gochujang pronto em 8 minutos!
Se já conhece gochujang , vai adorar esse salmão ao molho de pimentos , pronto em 8 minutos. Caso nunca ouviu falar, será uma oportunidade imperdível de conhecer a culinária coreana e seu sabor explosivo. Os pratos asiáticos sempre pedem vinagre de arroz, gengibre e sésamo (gergelim), o trio perfeito para esta preparação de salmão, assado no forno e super macio. Confira nossas etapas logo aqui abaixo:
Ingredientes
Por cima:
Materiais
- 1 pincel
- papel vegetal (papel manteiga)
- espremedor/amassador de alho
Preparação
Na tigela, coloque a pasta gochujang, o óleo de sésamo (gergelim), o mel e o vinagre de arroz. Esmague o alho e o gengibre. Misture-os com os demais.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque o salmão na assadeira, já forrada com papel vegetal. Pincele a misture anterior.
Leve ao forno por 8 minutos a 180°C.
Sirva-o com arroz. Decore com cebolinha picada e algumas sementes de sésamo (gergelim).
Dicas e Conselhos
Qual é o melhor acompanhamento do salmão ao molho gochujang?
Use arroz basmati ou arroz negro. Se preferir, faça legumes ao vapor.
Qual é o tempo de conservação do salmão já cozido?
Cubra-o com filme plástico ou deixe-o em um recipiente hermético e leve ao frio (geladeira) por até 2 dias (máximo).
Posso utilizar um salmão congelado?
Sim, o salmão não precisa ser fresco. Para o congelado, deixe descongelar antes do cozimento.
Salmão com ou sem pele?
Tanto faz. Cozinhe o salmão com a pele (para baixo). Ela sairá facilmente após o cozimento.
