A receita que hoje apresento foi retirada de um programa chamado "Reza the Spice Prince of India", no Food Network. Diverti-me imenso a fazê-lo. A opinião cá em casa foi unânime: foi o melhor salmão que já comemos.
Deite tudo numa taça e mexa. Adicione o salmão livre de peles e espinhas. Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos para marinar.
Passados 20 minutos pegue numa ou dois pedaços de carvão e leve ao lume até ficar incandescente. Entretanto, com uma folha de alumínio construa uma pequena taça.
Numa panela disponha o salmão marinado. Deixe um espaço no centro da panela e coloque a taça de alumínio que construiu.
Quando o carvão estiver em brasa deito na taça. Por cima das brasas coloque um colher de sopa de manteiga e 3 vagens de cardamomo. Tape rapidamente e leve ao frigorífico cerca de 4 a 6 horas.
Passado esse tempo faça espetadas com os filetes de salmão e grelhe.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Salmão está caro? Faça aperitivos e economize na CEIA DE NATAL!
O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante?
Os temperos mais usados para peixes e frutos do mar
Comentários dos membros:
Ja tinha provado , ela e OTIMA . Abs.
Todas receitas eu experimento. Pois amo cozinhar.