Coloque a folha de gelatina de molho em água fria. Aqueça o sumo do limão e desfaça nela a gelatina.
Deixe arrefecer um pouco, coe e misture com as natas batidas previamente. Coloque o sal. Limpe as verduras e corte-as em pedaços pequenos.
Escalde-as em água a ferver com sal. Passe-as em seguida por água fria e reserve. Forre a terrina com película aderente e vá colocando em camadas as tiras de salmão, as verduras e as natas, até terminar todos os ingredientes.
Deixe no frigorífico durante umas 3 ou quatro horas. Prepare o molho, misturando os ingredientes, sem bater as natas para que fique líquido.
Na hora de servir, desenforme, corte e sirva com o molho.
Com esta receita, seu salmão Gravlax será sempre um sucesso!
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Comentários dos membros:
Muito bom
É mtº agradável e fresco, é ideal para o verão
Maravilhoso! Não engorda