"salmão gratinado"

Name: "salmão gratinado"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Lombinhos de salmão,; Pimenta q.b,; Sumo limão q.b,; Sal q.b,; Azeite q.b,; Água,; Manteiga,; Margarina,; Salsichas,; Feijão verde,; Massa Talharim,; Queijo ralado mozzarela

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

315 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Temperei os lombinhos de salmão com sal, sumo de limão e pimenta. Reservei. Coloquei no copo 1,5 lts de água, o fio de azeite e o sal. Programei 10 Minutos., Temp.Varoma, Vel.1. Com a bimby parada, deitei o talharim pelo bucal e fiz pressão até descer. Programei 7 Minutos., Temp. 100º, Vel. Colher Inversa. Escorri, deitei uma c. de sopa de manteiga e programei 1 Min., Temp. 100º, Vel.
Colher Inversa.Num tacho cozi o feijão verde com água e sal.De seguida reservei o talharim e o feijão verde, fiz o molho béchamel na bimby ou então utilizem de compra.Enquanto o molho estava a ser preparado pela minha empregada passei um bocadinho os lombinhos na wok com um pouco de margarina.Cortei as salsichas e do feijão verde.
Misturei todos os ingredientes num pyrex, terminado com o molho béchamel e o queijo ralado.Levei ao forno à temp. 200º até fica douradinho ou tostadinho.